雲林水林必買！玉記號古早味蛋糕 | 玉記號麵包店，在地人私藏名單 | 雲林100碗推薦：玉記號傳統好味道

最近在整理手機相簿時，翻到去年拍的「雲林100碗-玉記號 相片」，那古早味蛋糕的香氣彷彿又從記憶裡飄出來。說到這間在水林鄉飄香超過一甲子的老店，可是連在地人都會專程開車來買的隱藏版美食，他們家的蛋糕根本是雲林人的共同回憶啊！

玉記號最厲害的就是堅持用傳統工法，每天早上現烤的蛋糕外皮微微酥脆，咬下去卻是綿密濕潤。特別推薦他們的原味雞蛋糕，用新鮮雞蛋和牛奶調配的比例剛剛好，不會太甜也不會膩口，老人家和小朋友都超愛。店裡還有賣古早味麵包和台式馬卡龍，價格親民到讓人忍不住每種都帶一點回家。

記得第一次去的時候還鬧笑話，看到櫃檯旁邊堆成小山的雞蛋殼，忍不住問老闆娘是不是兼賣雞蛋，結果阿姨笑說：「這些都是今天早上現打的啦！我們做蛋糕不用現成蛋液的。」後來每次經過水林，總要繞過去帶兩條蛋糕，有時候下午太晚去還會賣完撲空。店裡雖然沒有華麗裝潢，但那種樸實的溫暖感，就像阿嬤家的廚房一樣讓人安心。

除了經典款，他們季節限定的地瓜蛋糕也很值得嘗試，用的是雲林在地的台農57號黃金地瓜，吃得到自然的甜味。有次買給台北的朋友當伴手禮，他們還驚訝說：「原來雲林有這麼厲害的古早味！」現在看到當時拍的照片，蛋糕表面的烤色還是讓人忍不住吞口水啊～

雲林水林的玉記號在哪裡？在地人帶路找這家老字號

每次講到水林鄉的老店，在地人一定會提到「玉記號」這家超過一甲子的老字號。這家隱身在巷弄裡的傳統雜貨店，雖然沒有華麗的招牌，卻是許多水林人從小買到大的回憶。要找到它其實不難，從水林市區的中興路轉進民生街，看到那間漆著淡藍色鐵皮屋頂、門口總是堆著各式乾貨的店面就是了。

玉記號最讓人懷念的就是他們自家醃製的醬菜和古早味零食，像是：
| 商品名稱 | 特色 | 價格範圍 |
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| 蔭鳳梨 | 用傳統陶甕醃製，酸甜適中 | NT$150-200 |
| 手工麵線 | 曬足陽光，Q彈有勁道 | NT$80-120 |
| 古早味冬瓜糖 | 純蔗糖熬煮，甜而不膩 | NT$50-80 |

老闆阿玉嬤從18歲開始經營這家店，現在雖然已經70多歲了，還是堅持每天清晨4點就起來整理貨品。她總說：「這些都是街坊鄰居從小吃到大的味道，不能隨便改啦！」店裡還保留著老式的木製櫃檯和玻璃罐，牆上掛著泛黃的農民曆，整個空間充滿濃濃的懷舊氛圍。

最近幾年因為網路推薦，不少外地人會專程來尋寶。不過要注意的是，玉記號的營業時間很隨性，通常早上7點開門，下午4點左右就收攤，週三還固定公休。建議去之前可以先打電話確認，免得撲空。附近居民都知道，要是看到店門口那台紅色腳踏車還在，就表示今天有營業喔！

玉記號的蛋糕麵包為什麼這麼多人推薦？吃過才懂！這家隱身在巷弄裡的老字號，從阿公時代就開始做麵包，到現在第三代接手還是堅持用手工揉麵糰，難怪每次經過都看到排隊人潮。他們家的麵包咬下去那種Q彈感，跟連鎖店用機器做的完全不一樣，吃過的人都說回不去了啦！

先來看看他們家最熱賣的幾款麵包，老顧客都知道要早點去搶，晚來就買不到囉：

他們家的老師傅說秘訣就在「捨得用料」，像鮮奶都是用台灣本地小農的，雞蛋也是特別挑選的紅心蛋，雖然成本比較高，但吃起來就是特別香。最誇張的是他們的菠蘿麵包，表皮酥到會掉渣，裡面的麵包體卻超級軟，這種反差感讓人一吃就上癮。

很多媽媽都固定週末來採買，說是小朋友只肯吃他們家的吐司。店員說因為他們的吐司不加改良劑，雖然放不久，但是吃得到單純的麥香。早上烤一片抹點果醬，配杯鮮奶茶就是完美的早餐組合。難怪開店這麼多年，客人都是吃習慣的老主顧，新客人吃過也變常客。

2025年去玉記號買什麼最划算？老闆私房推薦清單來啦！這家老字號雜貨鋪可是在地人挖寶的好去處，老闆阿明伯每天蹲在店裡挑貨，哪些東西CP值高他最清楚。今天就來分享幾樣2025年絕對要入手的隱藏版好物，有些還是季節限定，錯過就要再等一年喔！

先說說最近超夯的「古早味醬料系列」，阿明伯特別推薦這幾款：

再來是婆婆媽媽最愛的「季節性乾貨」，今年因為氣候關係品質特別好。像新竹的米粉現在買三送一，煮湯炒菜都適合；還有澎湖來的野生小管乾，阿明伯說這批是船釣的特別肥美，簡單烤過就香到不行。最近店裡還進了批越南咖啡豆，是中焙帶點巧克力風味，一包半磅只要$250，比超商便宜快一半。

最後要偷偷告訴大家，每個月10號是玉記號的「老顧客日」，當天買滿$500會送神秘小禮物。上個月送的是手工麻糬，這個月聽說會送南投茶葉試喝包。阿明伯總是笑著說：「這些好東西留給識貨的人啦！」記得去的時候跟他聊聊天，有時候還會多送你兩顆醃梅子呢。